Arroz con costillas adobadas

Receta de arroz con costillas adobadas

Un fabuloso y completo plato de arroz acompañado de costillas adobadas, guisantes y champiñones, ideal para tomar como plato único.

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¿Cómo hacer arroz con costillas adobadas?

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Antes de empezar a trabajar con el arroz, vamos a freír las costillas adobadas en una sartén, con un chorrito de aceite, al que habremos echado previamente los dientes de ajo cortados en láminas.

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Cuando las costillas hayan adquirido un color dorado, las sacamos de la sartén y las ponemos sobre un plato con papel de cocina absorbente. De esta forma eliminaremos el aceite sobrante.

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Para hacer el arroz con costillas adobadas, vamos a aprovechar el aceite en el que hemos frito las costillas. Añadimos la cebolla cortada en trozos finos y la dejamos pochar, durante unos 5 minutos, aproximadamente.

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Pasado los 5 minutos, echaremos el pimiento rojo y los champiñones, cortados en 4 partes cada uno. Lo dejaremos al fuego, durante unos 10 minutos más.

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Ya podemos echar el arroz bomba a la sartén, para terminar de preparar esta receta de arroz con costillas adobadas. Removemos bien para que tome el sabor del sofrito, y pasados unos minutos echaremos el caldo de carne, junto a los guisantes y un chorrito de tomate frito. También podemos echar las costillas que habíamos reservado anteriormente.

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Para finalizar la elaboración del arroz con costillas adobadas, dejaremos que cueza todo, durante 20 minutos, según el tipo de arroz.

Foto y fuente: Ole tus fogones

Consejos del autor para hacer Arroz con costillas adobadas:

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Para este tipo de recetas, como esta de arroz con costillas adobadas os recomiendo que utilicéis un buen caldo.

Receta enviada por oletusfogones

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